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食用油动物油牛油招商信息

油脂是风味之源,它赋予了食品特征香气和圆润的口感。 永胜牌清香牛油香气清淡,风味纯正,口感圆润。牛油本身熔点较高,可塑性好,使产品外型美观,便于操作。 [详情]

油脂是风味之源,它赋予了食品特征香气和圆润的口感。

“永胜”牌清香牛油香气清淡,风味纯正,口感圆润。牛油本身熔点较高,可塑性好,使产品外型美观,便于操作。

“永胜”牌清香牛油主要用于方便面、烘焙、冷食、火锅等多个食品行业,它以诸多的优点颇受人们的欢迎。

品种名称

性状

理化指标

特征

包装规格

应用面

清香牛油 C

常温为白色固体,熔化时为淡黄色液体,熔点 41 ℃ -48 ℃

酸价 ≤ 0.2
过氧化值≤ 2水杂≤ 0.2%

起酥性强,赋有天然奶香气,提供稳定的风味平台,滋气味纯正

20KG 纸箱和 25KG 纸桶,内衬两层塑料袋

起酥油,乳制品,人造奶油,香精香料,调味酱包等

清香牛油 B

常温为白色或淡黄色固体,熔化时为淡黄色液体,熔点 41 ℃ -48 ℃

酸价 ≤ 0.5
过氧化值≤ 4水杂≤ 0.2%

特征风味浓郁,留香持久,体现牛油原味

20KG 纸箱和 25KG 纸桶,内衬两层塑料袋

乳制品,烘焙食品,香精香料,调味酱包,油茶等

餐饮牛油

常温为淡黄色固体,熔化时为淡黄色液体,熔点 41 ℃ -48 ℃

酸价 ≤ 2
过氧化值≤ 4水杂≤ 0.2%

特征风味浓烈,留香持久,体现牛油原味

20KG 纸箱,内衬两层塑料袋

香精香料,烘焙食品,调味酱包,餐饮调料等

火锅牛油

常温为黄色固体,熔化时为深黄色液体,熔点 41 ℃ -48 ℃

酸价 ≤ 3
过氧化值≤ 5水杂≤ 0.2%

浓郁的牛膻味

20KG 纸箱,内衬两层塑料袋

火锅底料,精细化工等

说明:未特别说明的,以上油脂抗氧化剂的添加量为 VE:200ppm ,品质及抗氧化剂可根据用户的需要生产。

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